姜葱红虾

　　这种虾，又有人称作“小龙虾”，在韶关，则被称之为“红虾”，在韶关的大排档中，红虾的最常见做法，就是“姜葱红虾”。这道菜在韶关的很多大排档都有，但小鱼儿最喜欢吃的，就是工业西路一家叫做“金丽小食”的大排档做的姜葱红虾，因为这里便宜量又足，味道也很不错……呵呵，暂停，广告时间还没到。

　　这种虾，头大身小，外壳坚硬，肉比较少，但是却有很多 MM 喜欢吃，小鱼儿虽然不是 MM ，但是偶也很喜欢吃，因为大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米嘛，哈哈。其实吃这种东西的乐趣，一是在于味道，好吃的姜葱红虾，都是汁多入味，吃起来满口鲜甜，跟吃炒螺有异曲同工之妙；二是在于吃的过程，如何剥开坚硬的虾壳，吃到里面的肉，还要不划伤嘴，这可是颇有点讲究的呢。而且，吃完之后，看着满桌的虾壳，也是件很有成就感的事情哦。

　　题外话插一句，金丽小食的铁板鱼膘也很不错哦，虽然卖相不是很好，但是味道很不错。

以上资料仅供参考之用，实际情况请以餐厅公布为准